Una Receta casera de paté de setas, tomates y frutos secos para bajar el colesterol alto
- Diez tomates secos
- Diez setas (shiitake, portobellos, champiñones, etc.)
- Dos dientes de ajo
- Un puñado de frutos secos (nueces, almendras, avellanas, etc.)
- Aceite de oliva
- Un poco de caldo de verduras
- Sal, pimienta y perejil picado
Comienza hidratando los tomates secos en agua caliente durante unos 15 minutos. Mientras tanto, saltea con un poco de spray vegetal las setas cortadas en rebanadas junto con los dientes de ajo picados y sal.
Baja el fuego, añade los tomates, los frutos secos picados y mezcla bien. Apaga la llama y lleva todos los ingredientes al vaso de la batidora, donde agregarás un chorrito de aceite de oliva y también un poco de caldo. Licúa hasta que te quede una pasta firme pero untable, bien homogénea.
Corrige de sal y pimienta, añade perejil picado y lleva a la mesa. Verás que buena receta de paté que deleitará tanto a personas con colesterol alto como al resto de la familia.
Autor de la receta: jejorge
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